栄養・食事管理

コンビニで間食を選ぶ前にアーモンドの栄養表示を見て、「脂質がこんなに多いなら、健康にいいと言われても食べないほうがいいのでは」と手が止まった。この記事は、そんな場面で迷いを残さず決めるための整理です。先に答えを言うと、アーモンドは脂質が多い...

ハンバーグのたねをこねる前、パン粉を入れる手が止まることがあります。「パン粉って脂質が高そう」「片栗粉の方がまだ軽いのでは」と感じて、冷蔵庫の前で材料を見比べたまま迷ってしまう場面です。先に答えを置くと、焼く料理では「つなぎの脂質」だけで決...

ダイエットを始めたばかりの日の夜、スーパーの総菜売り場や定食屋のメニューを前にして、「脂質を減らしたいのに、何を選べばいいのか分からない」と止まってしまうことがあります。サラダを選べば安心なのか、鶏肉なら何でもいいのか、魚なら全部軽いのか。...

夕方のコンビニで、甘いものかしょっぱいものをひとつ買いたい。けれど、ダイエット中だから適当に選んで失敗したくない。そんな場面では、商品名を覚えるより先に「脂質→エネルギー→満足感」の順で見るほうが、かなり外しにくくなります。市販のお菓子選び...

栄養成分表示を見たときに「炭水化物」とだけ書かれていて、糖質を減らしたいのに食物繊維まで避けるべきか迷った経験はないでしょうか。コンビニでパンやおにぎりを手に取った瞬間、「炭水化物が多いからやめたほうがいいのか」「でも食物繊維はとったほうが...

仕事終わりに駅前のほっともっとへ寄って、レジ前でメニューを見ながら「今日は自炊できない。でも脂質は増やしたくない」と止まった瞬間に、この検索をした人は多いはずです。先に答えを言うと、ほっともっとで脂質を抑えたい日は、カレーのように脂質がかな...

昼休みに吉野家の前で立ち止まり、牛丼は脂質が高そうだけど何なら食べていいのか分からない。そんな場面で知っておきたいのは、吉野家でも低脂質寄りの選び方は十分できるということです。最初に押さえたいのは、丼か定食かという見た目より、実際の脂質量と...

来週の健康診断に向けて、仕事帰りにコンビニのおにぎりを棚へ戻し、「夜だけ炭水化物を抜けば1週間で少しは痩せるはず」と考えた人は多いはずです。結論から言うと、夜の炭水化物を抜くと1週間で体重が動く人はいます。ただし、最初に落ちやすいのは脂肪だ...

昼休みにセブンイレブンへ入って、「ダイエット中だけど何を買えばいいのか分からない」とスマホで検索する人は多いです。そんな場面で最初に決めるべきなのは、細かい商品名を全部覚えることではありません。先に「主食は脂質を抑える」「主菜でたんぱく質を...

ダイエットを始めた日の夜、コンビニの棚の前で「糖質オフを選べばいいのか、それとも炭水化物が少ないものを選べばいいのか」と手が止まることがあります。ここで先に答えを言うと、太りやすさを左右しやすいのは「炭水化物」という言葉そのものではなく、吸...