栄養・食事管理

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「タンパク質は一度に30gまで」は嘘なのか?吸収と筋合成を分けて、あなたの最適量を決める

ジムやSNSで「一度に吸収できるのは30gまで」と聞いた直後、いつものようにプロテインを40g入れたシェイカーを見て、急に手が止まった。そんな状況で検索しているはずです。結論としては、タンパク質は“それ以上は吸収されないから全部ムダ”という...
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外食が続いてもタンパク質は確保できる?今日から迷わない選び方

打ち合わせが長引いて、ジム帰りにそのまま駅前で夕食を済ませることになった。店の前でメニューを眺めながら「タンパク質は摂りたい。でも、揚げ物や丼で台無しにしたくない」と手が止まる。外食が続く生活でも、体づくりや減量を崩さずに進めたいなら、迷い...
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小麦粉の「タンパク質」で迷わないために、まず何が変わるのかを整理する

オーブンを予熱して、ボウルに粉を量り入れたところで手が止まる。レシピには「強力粉」とあるけれど、家にあるのは薄力粉だけ。前回は同じレシピをなぞったのに、パンが重くなったり、クッキーが固くなったりして「何が違ったのか」が分からなかった。結局、...
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おにぎりでタンパク質は足りる?忙しい日でも失敗しない食べ方の決め方

昼休みのコンビニで、おにぎりを手に取った瞬間に「これでタンパク質も足りるかな」と迷ったことはありませんか。時間はないし、レジも混んでいる。できれば手軽に済ませたい。でも、炭水化物に偏って太るのは避けたい。いちばん簡単で失敗しにくい考え方は、...