栄養・食事管理

夕食を作る前に冷蔵庫を開けたら、ブロッコリーが1株だけ残っている。いつもはゆでてマヨネーズで済ませるけれど、今日はもう少し軽く、でも味気なくはしたくない。そんな場面なら、最初に選ぶべきなのは味つけではなく、火の入れ方です。ブロッコリーをオリ...

SNSで「令和納豆って結局何があったの？」という投稿や、なんJまとめの過去スレを見かけて、寝る前にスマホで検索している人は多いはずです。令和納豆の騒動は、単に「納豆ご飯の無料パスを没収した店が叩かれた話」ではありません。大きな流れは、クラウ...

豆乳を毎日飲んでいると、冷蔵庫から紙パックを取り出した瞬間に「これ、3年半も続けたら本当に体にいいのかな」と気になることがあります。SNSやブログで「肌が変わった」「痩せた」「逆に太った」といった体験談を見るほど、自分の習慣が正しいのか不安...

スーパーの豆乳売り場で、無調整豆乳・調製豆乳・バナナ味や紅茶味の豆乳飲料が並んでいて、「健康のために買いたいのに、結局どれがいいのかわからない」と手が止まることがあります。健康や美容のために豆乳を始めるなら、最初に見るべきなのは人気ランキン...

スーパーの飲み物売り場で、牛乳を手に取ったあとに豆乳コーナーが目に入り、「健康を考えるなら豆乳の方がいいのかな」と迷う場面があります。特にダイエット中、筋トレ中、家族の健康を考えている時ほど、何となくのイメージで選ぶのは不安になります。豆乳...

「豆乳を飲むと男でも顔つきが女性っぽくなる」とSNSで見かけて、コンビニで豆乳を買う前に検索しているなら、まず安心して大丈夫です。普通の食品として豆乳を飲む範囲で、成人男性の顔つきが豆乳だけで女性化すると考えられる強い根拠はありません。ただ...

仕事終わり、鏡を見たときに「なんか顔むくんでるな…」「肌の調子もイマイチ」と感じて、その帰り道にコンビニでふと目に入った“はと麦茶”。「体にいいって聞くけど、本当に意味あるの？」と気になって検索しているなら、結論はシンプルです。はと麦茶は“...

夕食のおかずをあと一品足したい夜、冷凍ブロッコリーを冷凍庫から出して「レンジで温めればすぐ使えるはずなのに、前みたいにべちゃっとしたら困る」と手が止まることがあります。冷凍ブロッコリーは、凍ったまま短時間で温めて、水気を残しすぎず、足りない...

夕方、冷蔵庫にブロッコリーが半分残っていて、もう一品ほしいのに炒め物にする気力はない。そんな場面なら、最初に選ぶべき作り方は「玉ねぎとじゃがいもを合わせ、牛乳は最後に温める基本のポタージュ」です。ブロッコリーのポタージュは難しく見えますが、...

夕食を作ろうとして冷蔵庫を開けたら、買って数日たったブロッコリーが少し黄色い。においは強くないけれど、昨日より元気がない気もする。そんな場面では、黄色いだけならすぐに腐敗と決めつけなくて大丈夫です。先に見るべきなのは、花蕾の色の変化だけでは...